山内うどん

先日の訪讃で春のＵＤＯＮ遍路に続き、
はるちん、はぜちゃんとＵＤＯＮ遍路Part2をしてきました♪

まずは、映画ＵＤＯ～Ｎにも登場した名店「山内うどん」を訪問！！



頼んだのは「冷あつ」に「ゲソ天」をトッピング♪
（冷あつとは…冷やしたコシのある麺に熱々のツユをかけたもの）

薪の火力でグツグツと湧き上がる釜でゆでたうどんを
冷たい水でギュッと締め上げ、コシのある麺にゆであげ、
出汁の効いたツユをかけて、チュルチュルッと頂けば、

口の中は、麺の絶妙な歯応えと出汁の味でシアワセがいっぱい～～～♪

しかも下味が付いてるゲソ天が出汁を吸い絶妙な具合に。。。。

さすがです。。。。

山の中の名店。。。。
是非とも、もう一度訪れて大盛りを頂きたいですね♪